家常可乐鸡翅是一道经典的中式家常菜，深受人们喜爱。它的制作方法简单易学，口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁。下面将详细介绍家常可乐鸡翅的正确做法。材料准备我们需要准备以下材料：鸡翅中10个、可乐饮料适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。处理鸡翅1. 将鸡翅洗净，切去多余的脂肪和骨头，剁成小块，用刀背拍松。2. 取一个大碗，放入鸡翅块，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
家常可乐鸡翅是一道经典的中式家常菜，深受人们喜爱。它的制作方法简单易学，口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁。下面将详细介绍家常可乐鸡翅的正确做法。
材料准备
我们需要准备以下材料：鸡翅中10个、可乐饮料适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
处理鸡翅
1. 将鸡翅洗净，切去多余的脂肪和骨头，剁成小块，用刀背拍松。
2. 取一个大碗，放入鸡翅块，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡翅块沥干水分，备用。
炒制鸡翅
1. 取一个炒锅，加入适量的食用油，放入切好的生姜和葱段，用中小火炒出香味。
2. 将鸡翅块放入炒锅中，翻炒均匀，煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使鸡翅均匀上色。
4. 加入适量的白糖，翻炒均匀，使糖溶化。
5. 倒入适量的可乐饮料，淹没鸡翅块，加盖炖煮20分钟。
6. 撒入适量的盐，搅拌均匀，继续炖煮5分钟，直至汤汁浓稠。
出锅装盘
1. 将炖煮好的可乐鸡翅捞出，装盘。
2. 可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜叶，增加色香味俱佳。
3. 家常可乐鸡翅制作完成，可以搭配米饭或者面条食用。
小贴士
1. 鸡翅腌制时加入料酒可以去腥提鲜，使鸡肉更加鲜嫩。
2. 炒制鸡翅时要用中小火，避免翻炒过快造成外焦里嫩。
3. 可乐饮料可以增加鸡翅的酸甜味，但要注意控制糖分，避免过甜。
4. 炖煮时要加盖，以充分保留鸡翅的汁水和营养。
5. 如果喜欢口感更加浓郁的可乐鸡翅，可以在最后几分钟继续炖煮，使汤汁更加浓稠。
6. 可乐鸡翅可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱油、糖和盐的份量。
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出口感酸甜可口的家常可乐鸡翅。希望大家能够尝试并享受这道美味的家常菜肴。
